자, 그럼 프로토콜로 떠나볼까요?
address
프로토콜 연희점 : 서울 서대문구 연희로 109 2층
프로토콜 상수점 : 서울 마포구 어울마당로2길 13-4
프로토콜 쇼룸 : 서울 마포구 어울마당로2길 10 1층
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서울 연희동, 당인동에 위치한 카페 프로토콜(Protokoll)은 시간이 흐를수록 커피 애호가들 사이에서 점점 더 인기를 끌고 있는 실력파 로스터리 카페입니다. 예쁘다, 조용하다, 작업하기 좋다, 정갈하다, 여유롭다, 과감하다, 집중하기 좋다 등 공간에 대한 평은 칭찬으로 가득합니다. 이 엘레강스한 공간과 어울리는 프로토콜의 커피들은 더 말할 것도 없이 최고구요.
“우리가 커피에 있어서 최고다, 이런 자부심은 없지만 커피를 업으로 삼은 입장에서 최소한의 자존심은 지키자는 마음이에요. 저와 함께 일하는 친구들 모두가 커피를 정말로 좋아하거든요. 이런 마음을 좀 더 잘 보여주고 싶었어요. 그래서 많은 장치 아닌 장치도 설치했고요. 예를 들어 직원들이 검정색 옷을 입는 것도 커피만 보이길 바란 것이고, 메뉴도 무척 단촐해요. 디저트는 할 여력도 없지만 최대한 심플하게 제공해서 마찬가지로 디저트가 커피를 가리지 않도록 한 것이죠.”
- 대표, 헤드로스터 김인기
카페에서 쿠폰을 제시하면 아메리카노 한 잔을 무료로 드립니다!
