서울 연희, 상수에 위치한
프로토콜의 커피 캡슐
Nespresso Original Compatible Coffee Capsule 10개입
◼︎ SUPER NORMAL : 수퍼노멀
묵직한 초콜릿의 풍미, 아몬드의 고소함, 흑당의 달콤함
ROASTING POINT
Full City
CUPNOTE
Dark Chocolate • Almond • Brown Sugar
BEANS
Brazil 40% • Colombia 40% • Indonesia 20%
◼︎ SIGNATURE BLEND '푸릇'
기분좋은 상큼한 과일향의 산미와 달콤함
ROASTING POINT
Full City
CUPNOTE
Fruit Candy • Berry • Juice • Honey
BEANS
Ethiopia 100%
[ Special Event ]
카페로 여러분을 초대합니다.
✔︎ 제품 구매 시 프로토콜 '무료 음료 쿠폰' 증정
프로토콜이 여러분을 카페로 초대합니다. 프로토콜의 드립백을 구매하시면 카페 매장에서 사용 가능한 '무료 아메리카노 이용권'을 함께 보내드립니다. 서울에서 요즘 가장 핫한 카페 프로토콜을 더욱 특별하게 즐겨보세요.
추천레시피
✔︎ 수퍼노멀을 맛있게 먹는 법 : FLAT WHITE
프로토콜의 수퍼노멀은 묵직한 초콜릿의 풍미와 아몬드의 고소함, 흑당의 달콤함이 균형있게 잘 어우러져 플랫화이트로 드시면 정말 맛있게 즐길 수 있는 커피입니다. 170ml 잔에 커피 캡슐을 30ml 추출하고, 우유를 잔 가득 채우면 진하고 근사한 코르타도가 손쉽게 완성됩니다! cafedle에서 고소한 맛을 좋아하는 분들께 가장 인기가 많은 제품이기도 합니다. TIP : 커피를 먼저 추출하고, 1:1 비율이 우유와 생크림을 커피 위로 살짝 부은 채 젓지말고 그대로 드시면 맛있게 커피를 즐길 수 있습니다.
✔︎ 푸릇을 맛있게 먹는 법 : ICE AMERICANO
과일향의 산미가 좋은 커피는 역시 아이스 아메리카노죠. 특히, 프로토콜의 푸릇은 기분좋은 상큼한 과일향의 산미와 달콤함의 조화가 정말 매력적인 커피입니다. 320ml 잔에 얼음을 가득 채운 뒤 물을 취향껏 채우고 커피 캡슐을 30ml 추출해서 드셔보세요. 카페에서의 맛 그대로 집에서도 근사하게 푸릇 커피를 즐길 수 있습니다. 산미있는 커피를 좋아하는 분들께 강추!
여기서 잠깐 !
Flat White가 뭐에요?
리스트레토로 추출한 커피와 우유를 1 : 1.5 비율로 배합하여 코르타도보다는 조금 더 부드럽고 카페라떼보다는 진해서 에스프레소의 본미를 즐기기에 좋은 커피입니다. 특히, 호주와 뉴질랜드에서 즐겨마시는 커피의 레시피이기도 하죠. 우유의 양이나 질감이 명확하게 정의된 레시피가 아니기 때문에 코르타도와 카페라떼의 중간 정도로 취향껏 우유를 넣으면 됩니다. 중요한 건 레시피 자체가 아니라, 여러분의 입맛이니까요.
세상에서 가장 진한 커피 캡슐의 비밀
✔︎ paper filter 기술로 6.2g을 충진한 cafedle 캡슐
cafedle은 23년 8월, 자체 개발한 페이퍼필터 기술로 캡슐 충진량을 타사 대비 25% 이상 늘리는 데 성공하였습니다. 현재 cafedle은 캡슐당 6.2g을 충진하고 있고(타사 5g), 그 결과 정말 진한 에스프레소를 캡슐로 추출할 수 있게 되었죠. 시중에서 판매되는 양산 캡슐과 cafedle의 캡슐의 차이는 머신에서 커피가 추출되는 순간 '와!' 하는 감탄사로 느끼게 될 겁니다. 카페에서의 진한 커피 맛 그대로 집에서 마음껏 즐겨보세요.
자, 그럼 프로토콜로 떠나볼까요?
address
프로토콜 연희점 : 서울 서대문구 연희로 109 2층
프로토콜 상수점 : 서울 마포구 어울마당로2길 13-4
프로토콜 쇼룸 : 서울 마포구 어울마당로2길 10 1층
instagram
서울 연희동, 당인동에 위치한 카페 프로토콜(Protokoll)은 시간이 흐를수록 커피 애호가들 사이에서 점점 더 인기를 끌고 있는 실력파 로스터리 카페입니다. 예쁘다, 조용하다, 작업하기 좋다, 정갈하다, 여유롭다, 과감하다, 집중하기 좋다 등 공간에 대한 평은 칭찬으로 가득합니다. 이 엘레강스한 공간과 어울리는 프로토콜의 커피들은 더 말할 것도 없이 최고구요.
“우리가 커피에 있어서 최고다, 이런 자부심은 없지만 커피를 업으로 삼은 입장에서 최소한의 자존심은 지키자는 마음이에요. 저와 함께 일하는 친구들 모두가 커피를 정말로 좋아하거든요. 이런 마음을 좀 더 잘 보여주고 싶었어요. 그래서 많은 장치 아닌 장치도 설치했고요. 예를 들어 직원들이 검정색 옷을 입는 것도 커피만 보이길 바란 것이고, 메뉴도 무척 단촐해요. 디저트는 할 여력도 없지만 최대한 심플하게 제공해서 마찬가지로 디저트가 커피를 가리지 않도록 한 것이죠.”
- 대표, 헤드로스터 김인기
카페에서 쿠폰을 제시하면 아메리카노 한 잔을 무료로 드립니다!
프로토콜의 캡슐을 선택하셨다구요?
그럼 아래 제품도 함께 추천드립니다.
서울 성수동에 위치한 기미사
SIGNATURE Mi-One : 시그니처 미원
₩12,900 / 6.2g 캡슐 10개입
DECAFFEIN Ya-Mi : 디카페인 야미
₩13,200 / 6.2g 캡슐 10개입
